Những sai lầm khi nấu ăn cho trẻ mà mẹ hay gặp nhất
Không phải bà mẹ nào cũng biết cách chăm sóc cho con, đặc biệt là những chị em mới lần đầu làm mẹ. Các mẹ thường xuyên mắc một số sai lầm khi nấu ăn cho trẻ dẫn đến trẻ bị suy dinh dưỡng; thiếu chất ảnh hưởng đến việc phát triển của em bé. Để tránh những lỗi không đáng có này; các mẹ hãy cùng với nof.vn điểm qua những sai lầm hay gặp khi nấu ăn cho trẻ để tránh những đáng tiếc xảy ra nhé!
Sử dụng nước hầm xương nấu cháo cho trẻ ăn
Đây làm quan niệm của đa số phụ nữ vì nghĩ nấu như vậy sẽ có đầy đủ thịt (phần tinh túy nhất trong nước hầm),;rau củ. Tuy nhiên, đây chính là nguyên nhân khiến bé không chịu ăn, biếng ăn hoặc ăn nhưng vẫn sụt ký.
Thật ra nước hầm xương không phải là thức ăn bổ dưỡng cho trẻ đâu mẹ à. Các chị em tưởng phần tinh túy nhất của thịt đã hòa vào trong nước. Tuy nhiên, theo các phân tích thành phần dinh dưỡng cho thấy chất đạm (có trong thịt, cá, tôm;…) có nấu trong bao lâu thì vẫn chỉ có ở phần xác mà không tan vào trong nước, chất xơ trong rau củ cũng vậy. Chính Vì vậy, muốn con nhận đủ chất dinh dưỡng; mẹ phải cho trẻ ăn cả phần cái của thực phẩm bằng cách xay nhuyễn, cắt nhỏ, nấu mềm,…Phần nước hầm có vị ngọt rất ngon nhưng lại không có nhiều giá trị dinh dưỡng.
Nấu các món bổ dưỡng liên tục cho trẻ
Việc chọn ra những thực đơn hoàn hảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết; các mẹ nấu đi nấu lại nhiều lần trong tuần cho con ăn, mà không hề biết rằng cũng như người lớn; các con cũng có cảm giác ngán nếu phải ăn liên tục một món quá nhiều lần trong tuần. Từ đó dẫn đến trẻ biếng ăn.
Ngoài ra khi nấu ăn cho trẻ bạn không nên dựa vào sở thích của bản thân; đối với bạn là món ngon nhưng chưa chắc hợp khẩu vị của bé. Vậy nên, bạn hãy cho bé ăn uống đa dạng, đổi món thường xuyên. Đây cũng là cách tốt nhất để bé nhận được nhiều loại chất dinh dưỡng mà không bị ngán ăn.
Nấu ăn cho trẻ một lần, sau đó hâm lại nhiều lần
Ban quá bận rộn không có thời gian nấu ăn cho trẻ dẫn đến một số bà mẹ đã chọn cách nấu một nồi to; sau đó cho vào tủ lạnh khi nào cần chỉ việc đem ra hâm nóng cho bé ăn.
Nhưng trên thực tế nếu bạn hâm đi hâm lại thức ăn nhiều lần thì lượng vi chất trong thức ăn sẽ mất đi gần hết và có vị thay đổi. Người lớn rất ít khi nhận ra sự thay đổi này (miễn sao thức ăn không ôi thiu là được); nhưng đối với trẻ nhỏ thì trẻ có thể nhận ra và trở nên khó chịu, dẫn đến tình trạng kém ăn. Việc hâm đi hâm lại khiến thức ăn mất chất cũng khiến trẻ tuy ăn nhiều nhưng vẫn bị suy dinh dưỡng.
Xay nhuyễn tất cả thức ăn
Sợ con còn bé, dạ dày yếu, lại muốn trẻ ăn nhanh; dễ nuốt nên nhiều mẹ chọn cách xay nhuyễn tất cả thức ăn và nghỉ chỉ cần con ăn hết là đủ chất
Thật ra bạn cần biết ở từng thời điểm, trẻ cần ăn thực phẩm từ loãng đến đặc khác nhau để tập phản xạ nhai. Do đó, 6 tháng tuổi trẻ có thể ăn bột loãng; nhưng 7 – 8 tháng trẻ cần được cho ăn cháo nhuyễn hoặc bột đặc; 12 tháng tuổi thì trẻ bắt đầu tập làm quen với cháo nấu. Khi trẻ 2 tuổi, mọc răng hàm thì bắt đầu ăn cơm. Do đó, các mẹ nên sớm tạm biệt máy xay sinh tố, thay vào đó là đánh qua rây, băm nhuyễn.
Và khi nấu ăn cho trẻ bạn nên nấu và cho trẻ ăn riêng từng món; để trẻ nếm được từng khẩu vị. Bằng cách này, bạn cũng sẽ biết được trẻ thích cái gì; không thích cái gì để gia giảm trong quá trình chế biến, giúp trẻ luôn ngon miệng.
Nêm vừa với khẩu vị của mẹ
Các mẹ rất muốn con có được cảm giác ngon miệng như mình nên khi nấu ăn cho con; mẹ thường nêm nếm sao cho thật vừa ăn vì mẹ cứ tưởng khẩu vị của người lớn và trẻ em đều giống nhau.
Tuy nhiên trẻ nhỏ có vị giác tốt hơn người lớn rất nhiều. Con người càng lớn thì lưỡi càng bị “chai” đi; nên trên thực tế người lớn ăn mặn và đậm đà nhiều vị hơn trẻ nhỏ nhiều lắm. Vì vậy, khi nêm nếm thức ăn cho trẻ, nếu vừa miệng bạn thì đã rất mặn với trẻ. Bạn nên cho trẻ ăn càng nhạt càng tốt ngay từ nhỏ.Tạo thói quen này sẽ rất tốt cho con. Nếu trẻ quen ăn mặn, sau này lớn lên dễ có nguy cơ mắc phải nhiều bệnh nguy hiểm như; cao huyết áp, tim mạch, thận,….
Thấy con thừa cân, mẹ không cho ăn sáng
Khi nghe bác sĩ báo trẻ bị thừa cân, có nguy cơ béo phì. Vì quá lo lắng bạn quyết định cắt, giảm bớt khẩu phần khi nấu ăn cho trẻ, đặc biệt là bữa sáng. Các mẹ nghỉ đó là cách hay nhất để giảm béo cho con mà không hề biết đến tác hại của nó.
Bạn không nên bắt bé nhịn ăn sáng; vì chắc chắn điều này không những không giúp bé giảm cân mà còn tăng cân nữa là đằng khác. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất, khi trẻ quá đói sẽ ăn dồn ăn nhiều hơn vào bữa trưa và tối, dễ gây tích tụ mỡ. Cùng một lượng thức ăn, bạn nên chia thành nhiều bữa trong ngày sẽ ít gây tăng cân và tăng cholesterol trong máu hơn việc ăn ít bữa.
Trên đây là những sai lầm thường hay gặp phải ở các mẹ khi nấu ăn cho trẻ. Mong qua bài viết này mẹ sẽ hiểu được mong muốn của trẻ; để giúp trẻ có đủ chất dinh dưỡng cần thiết, hỗ trợ cho sự phát triển và tương lai của bé sau này.
Nguồn: nutifood.com.vn
Châu Sen
