Hai quán bán cà phê trứng Hà Nội nổi tiếng

Hai quán bán cà phê trứng Hà Nội nổi tiếng
3 phút, 49 giây để đọc.

Cà phê trứng Hà Nội đậm đà và ngọt ngào

Bước xuống bất kỳ con phố nào ở Việt Nam, người ta nhanh chóng nhận ra đây là một đất nước cuồng cà phê. Từ những người nhâm nhi và ngồi trên những chiếc ghế nhựa thấp trên vỉa hè trong khi tán gẫu với bạn bè; đến những người thích những quán cà phê phong cách xịn hơn mọc lên quanh Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội. Nhu cầu về uống cà phê là không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, có một loại cà phê rất đặc biệt. Đó chính là cà phê trứng Hà Nội – một đặc sản của Hà Nội; trong đó bọt trắng trứng mềm như kem nằm trên cà phê đậm đặc.

Hãy cũng tham khảo 2 quán cà phê trứng cực kì đặc biệt tại thủ đô Hà Nội.

Cafe cụ Giảng Hà Nội

  • Lịch sử ra đời

Giảng Cafe có lịch sử lâu đời nhất Hà Nội. Người thành lập quán cà phê này là cụ Giảng; cụ từng là một nhân viên pha chế có thâm niên tại khách sạn Metropolitan, Hà Nội. Cà phê trứng Hà Nội được lấy cảm hứng từ tách cà phê cappuccino trên thế giới. Nó là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị cà phê và trứng. Cà phê nguyên chất có hương vị đặc trưng và thơm ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng sẵn sàng để thưởng thức nó. Nhiều người cho rằng cà phê quá đắng và khó uống. Chỉ những người sành uống cà phê hàng ngày mới thấy hết cái ngon của thức uống này.

cach-pha-cafe-trung-4 1

  • Cách pha chế

Làm thế nào để uống cà phê một cách dễ dàng? Thêm vài quả trứng nữa thôi, cà phê trứng Hà Nội ra đời trên cơ sở này. Trứng có vị béo tự nhiên, tanh và nhạt. Đập trứng vào cà phê và thêm một chút sữa (hoặc đường).

Hãy nhìn kỹ cốc cà phê trứng. Bạn thấy gì? Màu nâu của cà phê sữa. Trứng có màu vàng sẫm, có lớp bọt. Người pha chế không được quên tạo hình cho ly cà phê này. Họ vẽ những bông hoa có hình dạng khác nhau, trái tim, chữ cái hoặc các ký tự đặc biệt. Nó đủ hấp dẫn để xem một mình. Nhiều người sẽ không bỏ lỡ ly cà phê trứng vì nó quá đẹp và tinh tế.

Cafe Đinh Hà Nội – chủ quan là con gái của cụ Giảng

  • Lịch sự ra đời

Chắc chắn bạn sẽ nghĩ Cafe Đinh và Cafe Giảng giống như nhau. Thực ra không phải, hai quán cà phê này hoàn toàn khác nhau. Dù là con gái đầu làm cà phê nhưng cà phê Đinh có “chất” riêng. Nếu Giảng Cafe phù hợp với đại chúng thì Đinh Cafe phục vụ được một số đối tượng.

Giá cà phê cho thấy rõ điều này. Một ly cà phê Giang khoảng 35.000 – 45.000 nghìn đồng, còn cà phê Đinh cao tới 50.000 – 70.000 đồng. Người hâm mộ nhạc Trịnh thường đến Đinh Café. Chủ nhà ở đây đặc biệt thích thể loại nhạc này.

  • Không gian quán cà phê

Tọa lạc tại tầng 2 nhà số 13 phố Đinh Tiên Hoàng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Đinh Cafe nổi tiếng với món cà phê trứng và những bản nhạc bất hủ. Nhạc Trịnh đã ăn sâu vào lòng người, sâu lắng đến khó tả. Uống một ly cà phê trứng sẽ khiến bạn nhớ đời.

Không gian của Đinh Cafe rất giản dị. Không cầu kỳ hay nổi bật như những quán cafe khác. Cafe Đinh nằm trên tầng 2 của một ngôi nhà cổ, như ôm trọn khu phố cổ Hà Nội. Từ đây, khách hàng có thể nhìn thấy mọi thứ xung quanh mình. Không gian của Đinh Cafe đơn giản và tinh tế.

ca--e-trung-3

Người ta nói rằng không khí Hà Nội ẩn hiện đâu đó trong quán cà phê này. Cafe Đinh toát lên cái tình của người Hà Nội. Niềm đam mê của người pha chế ẩn chứa trong từng tách cà phê; đến  chủ quán cũng đặt cho con mình là cà phê trứng.

Bạn sẽ thấy rằng Cà phê Trứng Hà Nội là một kiệt tác về pha chế.  Bao nhiêu phần trăm chất lượng và cảm nhận của thủ đô được phản ánh trong thức uống này.

>>Xem thêm: Top 8 loại cà phê ngon nhất thế giới

Trích theo hanoi1000.vn

Bảo Hân

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *