Ẩm thực Nhật Bản thu hút tín đồ yêu thích ăn uống
Ẩm thực Nhật Bản với những món ăn vô cùng phong phú; với các món ăn như mì udon, ramen, bánh cá Taiyaki cực kỳ hấp dẫn tín đồ yêu thích ăn uống. Hiện nay, chúng ta chẳng cần phải đến đất nước Nhật Bản; bạn đã có thể thưởng thức các món ăn ấy tại Việt Nam.
Đặt trưng về ẩm thực Nhật Bản
Các món ăn của Nhật Bản không sử dụng quá nhiều gia vị; mà nó chú trọng vào hương vị tươi ngon, tự nhiên của món ăn. Đặc trưng hương vị món ăn nước Nhật thanh tao, nhẹ nhàng. Hải sản và rong biển lcó phần lớn trong các phần ăn của người Nhật do đất nước Nhật bao quanh là Biển. Lương thực chính của người Nhật cũng giống Việt Nam là gạo; cuộn gạo trong tấm rong biển xanh đen; tạo thành món sushi, món này xem là quốc thực của đất nước Nhật Bản.
Một vài món ăn nổi bật của ẩm thực Nhật Bản khiến giới trẻ mê mệt
Mì udon
Các món Nhật Bản được lòng người Việt chính là mì udon; nó cũng là một trong những món ăn phổ biến; và được ưa thích tại đất nước xứ sở mặt trời mọc. Sợi mì có kích thước to và dai; có màu trắng đục bỡi vì sợ mì làm bằng hỗn hợp bột mì, nước và muối.
Điểm nhấn của món ăn là phần nước dùng thanh ngọt; được nấu từ nước tương, rượu mirin và nước súp dashi; chiết xuất từ các loại thịt cá, rau củ và tảo biển. Món mì này có thể ăn nóng hoặc lạnh tuỳ vào sở thích của mỗi thực khách.
Mì ramen
Thêm một món mì Nhật Bản được các tín đồ ẩm thực Việt ưa chuộng nữa chính là mì ramen. Ramen có thể được xem là “quốc túy” ẩm thực Nhật Bản; bởi nó là một trong những món ăn tiêu biểu được nhớ đến đầu tiên khi nhắc về nơi này.
Mì ramen thường được làm từ lúa mì, nước, muối và nước tro tàu. Sợi mì dài, khá mỏng, có màu vàng hấp dẫn. Nhưng phần điểm nhấn của món ngon Nhật Bản ở Việt Nam này nằm ở phần nước dùng. Nước dùng thường được hầm từ xương heo hoặc xương gà; trong khoảng ít nhất 10 tiếng để đảm bảo độ ngon ngọt; đậm đà và đặc biệt luôn được phục vụ nóng.
Bento
Bento là một bữa ăn mang đi hoặc được chuẩn bị sẵn từ nhà; phổ biến trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản. Một hộp cơm bento đúng chuẩn truyền thống Nhật sẽ bao gồm cơm; thịt hoặc cá và rau. Các món ăn ấy sau khi chế biến xong được đặt trong hộp bằng gỗ hoặc giấy.
Khi được du nhập đến Việt Nam; nó nhanh chóng trở thành một trào lưu được đón nhận nhiệt tình; bằng chứng là ngày càng có nhiều bạn dành thời gian chuẩn bị hộp cơm bento; với cách trang trí sinh động, màu sắc bắt mắt để kích thích vị giác hơn; và chia sẻ lên khắp các trang mạng xã hội.
Taiyaki
Nằm trong top 5 món ăn vỉa hè phổ biến nhất của Nhật; Taiyaki không chỉ là niềm tự hào của người dân xứ phù tang; mà nó còn hấp dẫn bao thực khách nước ngoài; trong đó có Việt Nam. Nguyên liệu chủ yếu của món ngon Nhật Bản ở Việt Nam truyền thống; là bột mì với nhân đậu đỏ azuki.
Bánh Taiyaki ngon nhất khi ăn nóng; ruột bánh bên trong mềm mại trong khi lớp vỏ ngoài lại giòn tan; mà chỉ cần một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt lan tỏa; nhân đậu đỏ vừa nóng vừa mềm mịn như tan ra trong miệng.
Takoyaki
Takoyaki là món ăn vặt khá phổ biến của người Nhật. Món ngon Nhật Bản này là loại bánh nướng có hình cầu với vỏ bánh được làm bằng bột mì; và phần nhân bên trong nổi bật với bạch tuộc nướng. Có lẽ cũng chính vì thế mà khi đến TP HCM; và các thành phố lớn khác của Việt Nam; món bánh này đã được đặt cho một cái tên khác là bánh bạch tuộc cho dễ nhớ.
Bên cạnh nguyên liệu chính thì người ta còn cho thêm các thành phần; như xúc xích, ngô, tôm, phô mai… cùng với nước sốt, mayonnaise; và mảnh bonito cũng được kết hợp để món ăn này thêm hấp dẫn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm giòn của vỏ bánh; độ giòn sần sật của nhân bạch tuộc quyện với nước sốt đặc biệt; tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Với hương vị thơm ngon; độc đáo đã khiến cho những món ăn này; chiếm được cảm tình của đông đảo tín đồ ẩm thực Việt Nam. Và nếu như không có điều kiện để đến Nhật Bản; thì bạn vẫn có thể thưởng thức chúng ở Việt Nam đấy!
Đọc thêm nhiều bài viết tại đây.
Nguồn: dulichvietnam
Phạm Diểm
