Ẩm thực Mỹ và món ăn ngon không thể bỏ qua

5 phút, 3 giây để đọc.

Mỹ là một quốc gia hợp chủng quốc đa sắc tộc, đa dạng văn hóa, chính vì vậy văn hóa ẩm thực Mỹ cũng đa dạng. Cách thức chế biến và thưởng thức của người Mỹ thể hiện rõ điều đó.

Tính chất đa dạng về sắc tộc và văn hóa của nước Mỹ đã ảnh hưởng rất lớn đến ẩm thực nước này. Các bữa ăn của người Mỹ khác với nước Á Đông: Bữa sáng của học với bánh mì nướng quết bơ; bổ sung thêm một ly nước ép trái cây hoặc có thể là một cốc cà phê. Cuối tuần họ mới ăn một bữa sáng thật thịnh soạn, nhiều món với bánh mì nướng, trứng chiên, nước trái cây ép, ngũ cốc, sữa tươi…

Bữa sáng trong văn hóa ẩm thực Mỹ

Người Mỹ luôn tạo cho mình một nếp sống bận rộn; và họ thường sống theo chế độ ăn kiêng nên bữa sáng của họ không được coi trọng như các nước phương Đông. Bữa sáng của họ thường là một ly cà phê hoặc nước éo trái cây; cùng với bánh mì quết mứt bơ; hoặc có thể là ngũ cốc dùng cùng với sữa tươi. Cuối tuần có thời gian hoặc đối với những gia đình có thời gian chuẩn bị đồ ăn từ sớm; thì bữa sáng sẽ được chuẩn bị thịnh soạn hơn với trứng rán; bánh mỳ nướng, nước trái cây, sữa tươi…

Bữa trưa trong văn hóa ẩm thực Mỹ

Thời gian nghỉ trưa đối với các doanh nghiệp tại Mỹ; thường chỉ từ 30 – 60 phút do đó bữa trưa thường được dùng ngay tại công sở; với khẩu phần ăn khá đơn giản; có thể chỉ là chiếc bánh mì sandwich phết bơ kẹp thịt, cá, gà…. Ngoài ra, hamburger và hotdog cũng thường dùng cho bữa trưa. Một vài người chuẩn bị đồ ăn trưa từ nhà nhưng không phổ biến.

Thói quen sử dụng nhiều đồ ăn nhanh tại Mỹ đã khiến nơi đây trở thành “thiên đường” của món ăn nhanh; với nhiều thương hiệu nổi tiếng thế giới như McDonald, Burger King, Wendy’s, KFC, Dominos pizza.

Bữa tối trong văn hóa ẩm thực Mỹ

Trái với nguyên tắc ăn uống giảm khẩu phần; và chất dinh dưỡng từ sáng tới tối; bữa ăn tối tại Mỹ lại là bữa quan trọng nhất trong ngày. Bữa tối được chế biến nhiều món bao gồm khai vị, món chính, tráng miệng và đồ uống đi kèm. Món khai vị thường là soup, salad trộn, bánh mỳ với bơ hoặc phomat; món chính bao gồm bò beefsteak, các món từ thịt gà, vịt, cừu, hải sản; món tráng miệng bao gồm kem, bánh pudding nhân trái cây. Họ nhâm nhi chúng cùng rượu vang trắng hoặc đỏ, bia, soda, nước lọc có gas, coca cola.

Trong văn hóa ẩm thực Mỹ, bữa tối của người Mỹ thường bắt đầu sớm; khoảng 18h nên nhiều người Mỹ có thói quen ăn nhẹ trước khi đi ngủ; trẻ em thường uống sữa hoặc ăn bánh ngọt; còn người lớn thường ăn trái cây, bánh ngọt và một chút rượu vang hoặc rượu mạnh.

Vào những ngày cuối tuần, người Mỹ không chỉ có bữa sáng thịnh soạn hơn ngày thường; mà họ cũng chế biến những món nướng tại nhà để mời bạn bè; người thân cùng tham gia. Đôi khi các chuyến picnic, cắm trại tại công viên được tổ chức; và thực phẩm được mang theo để chế biến hoặc ăn kèm.

Khẩu phần ăn của người Mỹ thường nhiều hơn người châu Á; trên bàn ăn của họ có rất nhiều món. Tuy nhiên, khi tới nhà hàng hoặc trong tiệc buffet họ lại chỉ gọi vừa đủ món ăn để có thể ăn hết; và thức ăn thừa được gói lại mang về nhà – một hành động thể hiện sự tiết kiệm, khoa học và quý trọng đồ ăn.

Các món ăn phổ biến trong văn hóa ẩm thực Mỹ

Gà chiên

Những ai quen thuộc với thức ăn nhanh của Mỹ không còn lạ với việc gà chiên rất phổ biến. Món ăn kết hợp nghệ thuật ẩm thực người gốc Châu Phi và người Scotland này; từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng của người Mỹ; không chỉ xuất hiện trong các cửa hàng bán đồ ăn nhanh; còn được dùng trong lễ tạ ơn, lễ giáng sinh. Gà chiên thường được ăn cùng hamburger.

Hot dog

Loại xúc xích này phổ biến trong ẩm thực Mỹ, thịt được nghiền thật mịn, ăn kẹp với bánh mì.

Pizza

Thứ đồ ăn hiện đã được yêu thích tại rất nhiều quốc gia trên thế giới; đã xuất hiện ở Mỹ từ đầu thế kỷ 20. Ở mỗi nơi, người ta lại tạo cho những chiếc bánh; những đặc trưng ẩm thực riêng nên trong chuyến du lịch Mỹ cũng nên thưởng thức thử Pizza; để cảm nhận sự khác biệt.

Hamburger

Có thể nói chiếc bánh tròn này là thức phổ biến nhất trên đất Mỹ, không những thế tại các quốc gia khác chúng cũng có ở khắp các cửa hàng đồ ăn nhanh, phục vụ nhanh, gọn và tiện lợi.