Hướng dẫn cách xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho trẻ dưới 5 tuổi mà các mẹ nên biết
Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ là yếu tố quyết định đến sức khỏe và cả quá trình phát triển của trẻ. Đặc biệt, hệ miễn dịch của trẻ chưa hoàn thiện; vì vậy, nếu chăm sóc và bổ sung đúng lượng dinh dưỡng thì trẻ sẽ phát triển tốt và ít bệnh tật. Bài viết sau đây của nof.vn sẽ chia sẻ đến mẹ cách xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho trẻ dưới 5 tuổi, hãy cùng tham khảo nhé!
Nguyên tắc xây dựng dinh dưỡng cho trẻ
Hệ miễn dịch của trẻ em còn chưa hoàn thiện; do đó, nguy cơ mắc các bệnh lây nhiễm rất lớn, nhất là những trẻ bị suy dinh dưỡng, cân nặng kém. Chính vì vậy, bố mẹ cần xây dựng chế thực đơn dinh dưỡng cho trẻ đầy đủ; tuân theo nguyên tắc sau:
Bổ sung đầy đủ dinh dưỡng
Cung cấp đầy đủ năng lượng, các chất sinh năng lượng; vitamin và khoáng chất theo từng độ tuổi. Trẻ trong giai đoạn phục hồi bệnh hay bị suy dinh dưỡng thì nhu cầu chất dinh dưỡng cần được tăng lên. Nguyên tắc dinh dưỡng cần được xây dựng trên nền bệnh, nếu trẻ có bệnh nền (nhiễm khuẩn, rối loạn chuyển hóa,…)
Đảm bảo cung cấp đầy đủ 4 nhóm thực phẩm (nhóm bột đường, nhóm chất đạm, nhóm chất béo, nhóm vitamin và chất khoáng). Lựa chọn thực phẩm tươi ngon, ăn chín, uống sôi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; tránh nhiễm độc. Chú ý thực hiện rửa tay thường xuyên khi chế biến và rửa tay trước khi ăn.
Tăng cường bổ sung thực phẩm giàu đạm, vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, kẽm, sắt, selen, omega 3, probiotic;…Đây đều là những thực phẩm tham gia vào các hoạt động miễn dịch, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Bổ sung đủ nước, tiêm phòng
Cho trẻ uống đầy đủ nước để đảm bảo hoạt động tốt nhất cho các hệ cơ quan. Nước giúp hệ thống nhầy ở đường hô hấp hoạt động tốt, bảo vệ được tế bào ở các niêm mạc không bị tổn thương; giảm khả năng hình thành các tác nhân gây bệnh vào tế bào, giúp hạn chế các vi khuẩn và virus xâm nhập vào hệ hô hấp.
Khi trẻ mắc bệnh cần phải tuân thủ điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ; tiêm chủng đầy đủ cho trẻ để phòng chống bệnh tật.
Thực đơn cho trẻ từ 24 đến 36 tháng tuổi
Trẻ từ 24 – 36 tháng tuổi là độ tuổi bắt đầu ăn nhiều; do đó, mẹ cần bổ sung cho con đầy đủ các chất dinh dưỡng để phát triển toàn diện.
- Cho trẻ ăn 3 bữa cơm chính cùng gia đình; mỗi bữa ăn đảm bảo đủ 30 – 40g thực phẩm giàu đạm; 25 – 30g rau lá, rau củ quả. Bữa phụ trẻ có thể ăn trái cây, sữa và chế phẩm sữa.
- Cho trẻ tăng cường vận động những động tác như đạp xe thăng bằng; chạy bộ thi với trẻ, cho trẻ nhảy cao, hạn chế cho trẻ xem tivi, điện thoại, ngồi nhiều.
- Không nên cho trẻ ăn thực phẩm như nước ngọt, bánh kẹo ngọt, thức ăn nhanh nhiều.
Dinh dưỡng cho trẻ dưới 5 tuổi trên 3 tuổi
Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ dưới 5 tuổi trên 3 tuổi bao gồm: 3 bữa chính và 1 – 2 bữa phụ. Số lượng thực phẩm khuyến nghị cho 1 ngày ăn của trẻ như sau:
- Ngũ cốc, khoai củ và các sản phẩm chế biến: Ăn trung bình 5 – 6 đơn vị ăn ngũ cốc, khoai củ và sản phẩm chế biến trong một ngày. Trong mỗi bữa ăn nên có sự phối hợp giữa ngũ cốc và khoai củ.
- Rau lá, rau củ quả: Ăn 2 đơn vị rau lá, rau củ quả một ngày. Nên kết hợp nhiều loại rau củ quả để cung cấp đa dạng các loại vitamin và chất khoáng khác nhau.
- Trái cây: Ăn 2 loại trái cây một ngày. Nên cho trẻ ăn đa dạng các loại trái cây.
- Thịt, thủy sản, trứng và các loại hạt giàu đạm: Ăn 3,5 đơn vị thịt; thủy sản, trứng và các loại hạt giàu đạm một ngày. Cho trẻ ăn cần đa dạng các loại thực phẩm giàu đạm, cần cân đối giữa đạm động vật và đạm thực vật.
- Cho trẻ ngủ sớm trước 10 giờ; tăng cường các môn vận động như đạp xe đạp 3 bánh; chạy bộ, nhảy lò cò, giữ thăng bằng 1 chân, nhảy cao tùy theo khả năng của trẻ,…
- Không nên cho trẻ xem ti vi điện thoại nhiều, hạn chế ăn thức ăn nhanh như: Gà rán, khoai tây chiên, nước ngọt,…
Nguồn: hoanmydanang.com
Châu Sen
