Xây dựng dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ
Theo các nhà khoa học, dinh dưỡng không chỉ ảnh hưởng đến thể chất; mà còn tác động đến sự phát triển trí não của trẻ (chỉ số IQ). Do đó, xây dựng nguồn dinh dưỡng cho sự phát triển trí não của trẻ luôn là vấn đề được nhiều phụ huynh quan tâm. Để đảm bảo cung cấp đúng nguồn dinh dưỡng cho con; mời mẹ cùng nof.vn theo dõi qua bài viết sau nhé!
Yếu tố quyết định đến sự thông minh của trẻ
Sự thông minh của trẻ phụ thuộc vào 3 yếu tố sau:
- Do gen di truyền
- Do chế độ dinh dưỡng
- Do chế độ sinh hoạt, rèn luyện
Có thể thấy, sự thông minh của trẻ không chỉ phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng. Dinh dưỡng chỉ phát huy tác dụng khi trẻ được thừa hưởng gen di truyền thông minh và được học tập; rèn luyện trong môi trường giáo dục tốt.
Dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ
Ở nhiều nghiên cứu, sự thiếu hụt chất dinh dưỡng là một trong những nguyên nhân khiến trí não trẻ phát triển chậm; kém thông minh. Các chất phải kể đến gồm:
Chất đạm (Protein)
Đam (Protein) là nguồn dinh dưỡng để xây dựng tế bào mô, cơ quan; cung cấp các nguyên liệu cần thiết cho sự hình thành các dịch tiêu hóa; các nội tiết tố, các men và vitamin. Thiếu hụt chất đạm là nguyên nhân khiến cơ thể và não bộ phát triển kém.
I-ốt
Khi mẹ không được cung cấp đủ I-ốt thì lượng I-ốt chuyển từ nhau thai sang bào thai không đủ đáp ứng sự phát triển não bộ của trẻ; ngoài ra, I-ốt trong sữa mẹ cũng thiếu dẫn đến suy giảm sự phát triển não bộ; và dẫn đến bệnh đần độn do thiểu năng tuyến giáp.
Sắt
Sắt là thành phần của huyết sắc tố myoglobin, các xitocrom và nhiều enzym khác. Sắt vận chuyển oxy và giữ vai trò quan trọng trong hô hấp tế bào. Nhiều nghiên cứu chứng minh thiếu sắt gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển não bộ của trẻ.
Trẻ bị thiếu máu thiếu sắt có chỉ số phát triển tâm thần; và vận động thấp hơn trẻ cùng trang lứa và cùng môi trường sống. Khi trẻ đã lớn thiếu máu thiếu sắt gây ảnh hưởng đến sự phát triển trí nhớ; và ảnh hưởng đến kết quả học tập do ngủ gật trong giờ học và thiếu oxy não.
Axit béo không no
Chất béo chiếm đến 60% não bộ; trong đó, DHA (Docosahexaenoic Acid) và ARA (Arachidonic Acid) là các thành phần lipid chính của não. Trong thời gian có thai người mẹ cần bổ sung DHA và ARA để hỗ trợ cho sự phát triển não bộ thai nhi. Sau khi sinh mẹ vẫn tiếp tục cung cấp hai dưỡng chất quan trọng này để bổ sung cho con qua nguồn sữa; làm tăng chỉ số thông minh của trẻ. Trẻ được bú sữa mẹ sẽ có chỉ số thông minh (IQ) cao hơn trẻ bú bình từ 3 – 5 điểm.
Một số vi chất khác
Ngoài các dinh dưỡng trên thì: Kẽm, magie, đồng, crom, selen,…cũng vi chất rất quan trọng cho sự phát triển cơ thể của trẻ cũng như não bộ.
Muốn con thông minh mẹ cần làm gì?
Trước và trong thời kỳ mang thai; thời gian cho con bú mẹ cần phải bổ sung đầy đủ các dưỡng chất quan trọng để phát triển tốt não gồm: Chất đạm, iốt, sắt, axit folic, các axit béo chưa no (DHA, ARA) có nhiều trong: Thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, rau xanh và quả chín.
Mẹ nên ăn nhiều cá nhất là các loại cá biển chứa nhiều axit béo chưa no (DHA, ARA); uống thêm dầu gan cá, ăn các loại dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu oliu,…) để cung cấp các tiền DHA và ARA; đó là các anpha linolenic, axit linoleic,…khi vào trong cơ thể sẽ được tổng hợp thành DHA và ARA.
Xây dựng dinh dưỡng ngay từ khi mang thai
Nhiều nghiên cứu được chứng minh khi có thai bà mẹ ăn cá thường xuyên > 5 lần/tuần, con sinh ra có chỉ số IQ cao hơn 8 điểm so với các bà mẹ không ăn cá trong thời kỳ mang thai. Tiếp tục 2 năm cho con bú nếu mẹ thường xuyên ăn cá, dầu thực vật thì nguồn DHA và ARA trong sữa cao giúp cho sự phát triển thị lực và trí não của trẻ.
Ở 2 năm đầu đời, thời kỳ ăn dặm (từ 7 tháng – 3 tuổi), trẻ cần được ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng để cung cấp chất đạm, chất sắt, qua nguồn thức ăn động vật như: Thịt, cá, trứng, sữa, ăn muối, nước mắm có bổ sung iốt. Các axit béo không no từ dầu ăn, dầu gan cá, cá biển, các loại vitamin và muối khoáng khác từ nguồn rau xanh và quả chín, uống các loại sữa có bổ sung DHA, ARA, Iốt, sắt, taurin và các vi chất dinh dưỡng khác.
Để con thông minh, khỏe mạnh mẹ phải chuẩn bị từ trước khi mang thai 1 – 3 tháng. Ăn uống đầy đủ khi mang thai, nuôi con bằng sữa mẹ, cho trẻ ăn đầy đủ và hợp lý thì trẻ sẽ phát triển tốt về thể lực và trí não, kết hợp với việc giáo dục và môi trường sống tốt, trẻ sẽ thông minh và khỏe mạnh, trở thành nguồn nhân tài cho đất nước mai sau.
Nguồn: viendinhduong.vn
Châu Sen
