Gợi ý các món xào đơn giản mà ngon lại dễ làm cho bữa cơm hằng ngày

Gợi ý các món xào đơn giản mà ngon lại dễ làm cho bữa cơm hằng ngày
3 phút, 20 giây để đọc.

Các món ăn được xào theo một công thức chung, với nguyên liệu chính là thịt, tôm, mực … Khi chế biến, bạn chỉ cần rửa sạch các nguyên liệu, thái nhỏ, cho dầu hào vào xào trong 15 phút rồi để lửa liu riu trong 10 phút.

Lưu ý: Khi chế biến các món xào, các loại rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, một số loại phải chần sơ qua để giữ màu và nấu nhanh hơn. Bạn có thể chế biến theo các món xào sau đây để lên danh sách món ăn cho cả nhà:

Món 1: Tôm xào nấm, ngô bao tử, hành tây, ớt chuông 

Phi thơm hành tỏi băm, cho sò vào xào sơ cho tôm săn. Trút tôm ra đĩa, cho dầu ăn, dầu nấm vào đun nóng 2 phút, nêm hành, tiêu, bột nêm, tôm chín vàng là tắt bếp.

Món 2: Giá xào tim, trứng gà non 

Giá rửa sạch ngâm nước muối pha loãng 20 phút, vớt ra rổ để ráo, hành hoa rửa sạch cắt khúc dài.

Đặt chảo dầu lên bếp, chảo nóng cho nhiều hành khô vào phi thơm, cho trứng vào xào 2 phút rồi cho tim, chút gia vị, bột canh vào xào. Đổ ra đĩa. Cũng chảo đó, cho dầu vào phi thơm, cho giá vào chiên lửa lớn trong 1 phút, cho hành tím băm ra đĩa.

Món 3: Mướp xào tim gà, nấm hương 

Đặt chảo dầu lên bếp, dầu nóng phi thơm hành khô, cho nấm hương, tim, dầu hào, hạt nêm, bột năng vào xào lửa lớn trong 2 phút, cho mướp vào nêm nếm cho hành khô lại là tắt lửa.

Gợi ý các món xào đơn giản mà ngon lại dễ làm cho bữa cơm hằng ngày

Món xào 4: Mực xào cần tỏi

Mực rửa sạch với muối và giấm, thái miếng vừa ăn. Tỏi tây rửa sạch, cắt khúc. Cà chua, hành tây rửa sạch bổ múi cau, cắt dứa thành từng miếng nhỏ.

Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm gừng (băm nhỏ), hành khô, cho củ năng vào xào 2 phút, cho chút gia vị bột năng vào. Đổ mực ra đĩa, cho ít dầu vào cùng chảo, cho dứa vào xào khoảng 2,3 phút cho miếng dứa vì hành tỏi cần, hạt nêm, bột canh trên lửa lớn. Cho mực và tiêu vào trộn đều. Tắt bếp trút ra đĩa.

Món xào 5: Ức gà xào nấm 

Thịt gà rửa sạch, ngâm hạt gia vị, tán bột năng 15 phút. Bắc bồ kết lên bếp đun nóng.

Tỏi phi thơm, cho gừng xay lên bếp. Cho gà vào rán, cho cà rốt vào đảo 3 phút rồi cho hỗn hợp hành tây, hành tây, bắc lên bếp.

Món xào 7: Su su xào trứng non, tràng gà

Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành, tỏi khô, cho trứng non đảo đều 2 phút, cho tiếp tràng gà dầu hào, hạt nêm, bột canh đảo đều cho chín, đổ ra đĩa.

Cho thêm chút dầu ăn; đổ su su vào xào lửa lớn; su su chín tái cho trứng; tràng đảo đều nêm nếm tuỳ khẩu vị, cho hành hoa tắt bếp.

Món xào 8: Đùi gà xào thập cẩm 

Cho chảo dầu lên bếp, dầu nóng phi thơm tỏi, gừng cho thịt gà đảo đều 3,4 phút cho săn thịt. Đổ gà ra đĩa, thêm chút dầu ăn vào chảo vừa xào, cho đậu hà lan; ngô bao tử; nấm đông cô đảo qua 1 phút; cho hành tây ớt chuông thịt gà; nêm vừa miệng đảo nhanh tay tắt bếp.

Món xào 9: Thịt bò xào nấm đông cô, hành tỏi tây, ớt chuông

Đặt chảo lên bếp, phi tỏi băm nhuyễn, cho thịt bò với dầu hào lên trên để thịt được hấp chín gia vị. Trút thịt bò ra đĩa; thêm chút dầu; cho nấm vào xào 2 phút; cho hành tây, tỏi tây vào đảo cùng thịt bò cần tây; tiêu vào đảo nhanh tay.

Gợi ý các món xào đơn giản mà ngon lại dễ làm cho bữa cơm hằng ngày

Nguồn: www.24h.com.vn

Thanh Thủy

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.